|
|
Insalata Di Tamarillo E Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Rucola en krulsla (veldsla kan ook)
1 rijpe avocado
2 tamarillo′s (een soort tomaten)
1 ui
peterselie
jonge perzikken op truffelolie
Voor de dressing:
citroensap
knoflook
olijfolie
mosterd (een milde soort kiezen)
versgemalen peper en zout
honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van de ingredienten voor de dressing de dressing. Snijd de avocado en de tamarillo′s in plakjes en marineer deze 2 uur in de
dressing. Maak van de rucola en krulsla een mooi bouquetje op een bord. Leg de gemarineerde avocado en de gemarineerde tamarillo op de sla. Giet de overige dressing
over de sla. Snijd de ui aan dunne ringen, de perzikjes aan dunne plakjes en hak de
peterselie fijn. Garneer hiermee de salade.
|
|
|